 __20SP__ (27)
Verwijderd
Berichten: 67
|
Geplaatst op: 01 januari 2012 01:14:23
Visbastilla, Zo Als Ik Hem Maak:
Bastilla Vulling 500 gram visfilet 500 gram garnalen Filodeeg 250 gram champignons 1 groene en 1 rode paprika pakje mihoen Marinade 1 kesbour 1 mehdnouz Saffraan Peper Gember Paprikapoeder Kl. Beetje Komijn Olijfolie Zout Visknor 1 citroen uitgeperst.
Bereiding 1. Gekookt water over de mihoen, 4 min laten weken 2. Olie, Saffraan, gember, peper, zout, visknor, paprikapoeder, komijn en de gehakte kesbour en mehdnouz, uitgeperste citroenin een pannetje doen, roeren en 5 min zachtjes pruttelen, doe er een beetje water bij. 3. Visfilet in middelgrote stukken, en de garnalen in een steelpannetje. 4. Champignons kan je bakken in een koekenpan met een gesnipperd uitje, (of gewoon uit pot en zonder ui, wat je lekker vindt.), hierbij de geroosterde paprika’s die in blokjes gesneden zijn, ook in een steelpan. 5. Over elk steelpannetje doe je een soeplepel marinade 6. De mihoen uitlaten lekken en ook hierover een soeplepel saus. 7. Van tevoren alles een beetje uitlaten lekken in een vergietje. 8. Ronde ovenplaat bedekken met bakpapier. 9. Boter smelten 10. 4 vellen filodeeg over de rand heen hangen, besmeren met boter 11. hierop de mihoen 12. daarboven op de vis 13. Daarboven op de champignons/paprika 14. Als laatst steeds een deeg over het midden leggen, en het overgebleven deeg onder de bastilla stoppen en bestrijken met boter, zo door gaan totdat het deeg op is, laatste goed bestrijken met boter. 15.
TIP: Koop de duurste filodeeg in karton, niet terug in de vriezer, je kan hem 3 weken in de koeling bewaren. Je kan s’ochtends de bastilla in een dichte zak doen, maar besmeer hem dan s’avonds nog een keer met boter
|
DjMehmetKaya (27) 
Love it (25) 
MuRaT_075 (100)
Love it (25)
